Chères clientes, chers clients,
C'est aux côtés de son épouse Joëlle que Philippe Taillé, artisan boulanger pâtissier, se met au défi de reprendre en 1989 la boulangerie de la famille Strasser, ouverte à Cologny deux siècles auparavant. Pour répondre à une demande exigeante d'une clientèle à l'affût de qualité et savoir-faire, Monsieur et Madame Taillé rénovent leur établissement: réaménagement de la boutique et du laboratoire et création d'un nouveau tea-room.
Ses efforts et implication constants dans son entreprise ont été récompensés: en 2001 Philippe Taillé reçoit le prix du Label-Qualité et l'a renouvelé, dès lors, trois fois consécutives. Par la suite, trois étoiles de la Confrérie des Chevaliers du Bon pain ainsi que le prix du Club Prosper Montagné lui sont attribués. Philippe Taillé est actuellement expert aux examens d'apprentissage de boulangerie-pâtisserie et responsable de la formation professionnelle pour le Canton de Genève et siège également au comité cantonal et au comité romand.
Et la passion pour leur entreprise, Philippe et Joëlle Taillé la transmettent à leur fille Stéphanie, âgée de 27 ans. Elle est déjà gérante de trois boutiques, celles de Carouge, Florissant et Puplinge.
Entreprise certifiée
par le label qualité
Boulangerie-Pâtisserie Philippe Taillé - 7, Rue Blavignac - 1227 Carouge- Tél. 022 301 73 53 - info@boulangerietaille.ch